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吊白塊（甲醛次硫酸氫鈉）－甲醛的快速檢測
吊白塊速測管使用說明
方法編號：CDC-2031
1.檢測意義：吊白塊又稱雕白塊，學名為甲醛次硫酸氫鈉。工業上用作印染劑、有機物的脫色和漂白劑等，由二氧化硫、甲醛、燒堿、鋅粉而合成。吊白塊具有惡臭，在食物中分解成甲醛、次硫酸氫鈉和二氧化硫后惡臭消失，毒性仍在。
2.適用范圍：本方法適用于米粉、面粉及由此制作的食品如粉絲等食品中吊白塊的分解產物-甲醛的快速檢測。
3.方法原理：吊白塊游離出的甲醛與顯色劑反應生成紫色化合物與比色板比對得出甲醛含量。當甲醛含量較高時再測定二氧化硫含量，當二氧化硫含量超出國家規定*值時，可推斷吊白塊的存在。
4.操作方法：取
5.注意事項：
5.2本方法為現場快速檢測方法，精確定量應以國標法為準。
6.試劑盒配置：1、2、3號試液各1瓶，比色卡一張，試管（離心管）20只洗凈后可反復多次使用。
7. 試劑盒儲藏：陰涼干燥處保存，有效期12個月。生產日期見包裝。
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